Hay recetas que nunca pasan de moda, y este pastel de limón casero es una de ellas. Esponjoso, húmedo y con un aroma cítrico irresistible, este postre recuerda a los dulces tradicionales preparados en casa con ingredientes simples. Lo mejor es que no necesitas báscula: todo se mide con taza, lo que lo convierte en una opción rápida y práctica para cualquier día.
Perfecto para acompañar el café, para la merienda familiar o para sorprender visitas sin complicaciones.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 taza de azúcar
- Un chorrito de vainilla
- 1 taza de aceite
- 1 taza de leche
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Miel (opcional, para terminar)
- Coco rallado (opcional, para decorar)
