Ingredientes para hacer bollitos de canela con pasas y glaseado
550 g de harina T65,
2 huevos
, 150 g de mantequilla, 25
g de levadura fresca
,
100 g de sal, 200 ml de leche tibia,
100 g de azúcar, 70 g
de azúcar moreno, 100 g de pasas, 2 cucharadas de canela molida,
150 g de azúcar glas, 5 cucharadas de leche, 2 cucharadas de mantequilla, extracto de vainillaCómo hacer rollos de canela con pasas y glaseado
Estos rollos de canela con pasas y glaseado son una delicia. Si te encantan los dulces con pasas y un toque de canela, este exquisito rollo se convertirá rápidamente en tu favorito. Te encantará su rica textura y su exquisito sabor.
Para disfrutar de unos deliciosos rollos de canela con pasas y glaseado, lo primero que debemos hacer es disolver la levadura en la leche.
A continuación, mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol. Luego, añade la leche con la levadura y los huevos. Amasa bien.Añade la mantequilla a temperatura ambiente y sigue amasando. Cubre la masa y déjala reposar 15 minutos antes de refrigerarla.
Una vez frío, sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Mientras tanto, derrite 75 g de mantequilla y mézclala con el azúcar moreno, la canela y las pasas.
La masa se extiende con un rodillo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y se le da forma rectangular.
Se extienden las pasas uniformemente y se extiende la masa. Luego, se corta en medallones y se colocan en una bandeja cubierta con un paño húmedo. Se dejan reposar durante una hora.
Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 15 minutos. Mientras tanto, prepara el glaseado. En un bol, mezcla la mantequilla restante, el extracto de vainilla, el azúcar glas y la leche, y bate.
Una vez que los panecillos se hayan enfriado, rocíalos con un poco de glaseado. Déjalos enfriar completamente y ¡tu postre estará listo! ¡Delicioso !
