Prepara la mezcla de pollo: En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, la mostaza Dijon, el huevo, el tomillo, el pan rallado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que se integren.
Forma las tortitas: Con las manos o una cuchara, forma la mezcla en pequeñas hamburguesas o tortitas.
Calienta el aceite: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe las tortitas: Cocina las tortitas en tandas de 3 a 4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Escurre y sirve: Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Sírvelas calientes con tu salsa favorita.
¡Dios mío, fueron todo un éxito! Todos los nietos pidieron repetir y el abuelo se comió tres.
