Ingredientes
- 200 g de arroz blanco (aprox. 1 taza)
- 3 huevos
- 1 morrón rojo
- 1 morrón amarillo (opcional, se puede usar solo uno)
- 1 cebolla de verdeo
- 1 salchicha tipo viena o salchicha parrillera (opcional)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (girasol o maíz)
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 30 g de queso rallado (puede ser cremoso, fresco o mozzarella)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Preparación paso a paso
- Cociná el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Colalo y reservá.
- Cortá los morrones en tiras finas y el verdeo en rodajas.
- En una sartén grande, calentá el aceite y salteá los morrones durante unos minutos hasta que estén suaves.
- Agregá la salchicha cortada en rodajas y dorala ligeramente.
- Incorporá el arroz ya cocido y mezclá bien con los vegetales.
- Sumá la salsa de tomate, salpimentá a gusto y cociná 2–3 minutos.
- Hacé pequeños espacios en el arroz y rompé los huevos directamente sobre la preparación.
- Tapá la sartén y cociná a fuego bajo hasta que el huevo esté en el punto que más te guste.
- Espolvoreá con el queso rallado y las semillas de sésamo.
- Apagá el fuego, dejá reposar un minuto y serví caliente.
Consejos y recomendaciones
- Podés reemplazar la salchicha por jamón, panceta, pollo desmenuzado o atún.
- Si te gusta más cremoso, agregá una cucharada de crema o queso untable.
- Para una versión más económica, se puede hacer solo con arroz, huevo y cebolla.
- Si sobra arroz del día anterior, esta receta es ideal para aprovecharlo.
- Acompañá con una ensalada fresca o un poco de pan.
Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos ver el siguiente video del canal
Con ingredientes simples y un huevo bien aprovechado, el arroz se transforma en un plato casero, rendidor y lleno de sabor. Una de esas recetas que demuestran que, en la cocina, a veces lo más sencillo es lo más delicioso.
